2024年柬埔寨食鹽產量創新高
得益于良好的天氣條件,2024年柬埔寨貢不省和白馬省食鹽產量再創新高,達到約13萬噸,較2023年的8萬噸顯著增長。
貢不—白馬食鹽地理標志(GI)產品協會主席文那林先生表示,此次鹽產量創歷史新高,主要歸功于持續改善的生產工藝和有利的天氣。鹽農們恢復了傳統的天然鹽生產方式,并取得了顯著成果。
據工業科技和創新部報告,柬埔寨現有鹽產區總面積3987公頃,其中貢不省占3489公頃,其余位于白馬省。鹽產季通常為每年12月至次年5月,但適宜的氣候條件可延長至6月。目前,每50公斤貢不—白馬食鹽市場價格為1萬至1.2萬柬幣(約合2.5美元至3美元)。圖片
柬埔寨國內年食鹽需求量為7萬至10萬噸。以往,受暴雨等惡劣天氣影響,鹽產量下降時,柬埔寨需依賴進口補充市場需求。2023年,柬埔寨商業部正式啟用貢不—白馬食鹽地理標志,賦予其更高的國際市場競爭力,國際市場價格有望高于普通食鹽。
柬埔寨政府高度重視貢不—白馬鹽田的保護和發展,將其視為戰略性商品,并已指示相關部門加強對這些世代相傳鹽田的管理,以進一步提升鹽產量,滿足國內需求,并拓展國際市場。